Bakade som sagt bröd idag och i det här inlägget kommer jag visa hur det gick för mig. Jag tycker själv att det blev jätte gott och kommer absolut göra det igen!
(Får se sedan vad J tyckte om det.. )

Det man behöver är:

25 g jäst
5 dl fingerljummet vatten
1 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung
5 dl ljust och milt fullkornsvetemjöl
7½ - 8 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke, blanda mjölk och vatten och häll lite över jästen. Rör om så att jästen löses upp, häll där efter ner resten av vatten och mjölkblandningen.

Blanda i salt, honung och mjölet.

Blanda snabbt ihop degen, strö lite mjöl över degen och täck sedan bunken med en bakduk/kökshandduk och sedan får degen jäsa i 1 - 1½ timme.

När den har jäst:



Starta ugnen på 250 °C

Strö mjöl på bänken, häller försiktigt ut degen på bänken.
Man får absolut inte knåda degen!

Strö på lite mjöl ovanpå degen och tryck sedan försiktigt ut degen så att den blir 30 x 40 cm.


skär sedan upp degen med hjälp av en degskrapa (jag använde en pizzaskärare de fungerar lika bra), i 7-6 cm remsor. Dela varje remsa i 2-3 delar på snedden. Försök få dem ungefär lika stora. (det gjorde inte jag)




lägg sedan bitarna på en ugnsplåt som är försedd med bakplåtspapper, ställ in den i mitten av ugnen 8-9 minuter. Låt dem sedan svalna utan någon duk över för då blit ytan godare.

När de har svalnat är ett tips att skrapa av det överflödiga mjölet.
Sedan är det klart!



Otroligt gott och enkelt. Inga svårigheter! Dock ser mina lite missbildade ut.. haha.